Was ist Agar/was sind Agarplatten?

Agar ist ein Polysaccharid, d.h. ein Vielfachzucker. Es dient dazu, die Nährlösungen zu verfestigen und ist für die Bakterien unverdaulich. Agar wird aus den Zellwänden einiger Algen (vor allem Rotalgen) oder aus Seegräsern gewonnen. Agarplatten sind nichts weiter als kleine runde Glas- oder Plastikschälchen, auf denen ein Gemisch aus Nährlösung und Agar verteilt ist.

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