Proteinoxidation und Krankheit

Proteine zeichnen sich durch eine hohe Suszeptibilität gegenüber dem Angriff reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) aus. Die oxidative Modifikation von Proteinen kann zur Veränderung ihrer Struktur und zur Beeinträchtigung ihrer biologischen Funktion führen. Diese Veränderungen sind beim Menschen eng mit der Ätiologie, Manifestation und Progression verschiedener Krankheiten assoziiert. Durch neue Methoden zur Charakterisierung und quantitativen Beschreibung der Bildung und des Metabolismus spezifischer Oxidationsprodukte werden Hinweise auf die Art und Weise der Schädigung sowie Schutzmöglichkeiten des Organismus gewonnen.